pour faire les tortellini
de la pate
de la farce
de la patience
dans un morceau de pate coupé en losange, mettre un peu de farce au centre
le refermer de manière a former un triangle
l'enrouler autour du doigt et souder les deux extremités
et voila le tour est jouer...au suivant
tortellini in brodo
et voila