les tagliatelle ou les spaghetti sont faisable avec la pièce suplémentaire de la machine a pate.
après avoir fait la pate, l'abaisser à l'épaisseur voulue avec quelques tours de manivelle
passer les feuilles obtenue dans l'emplacement à tagliatelle et retourner la manivelle
les séparer les une des autres et les mettre sècher sur un bout de bois
une fois moins humides, les mettre dans une plaque farinée
les couvrir et les laisser poser un entière nuitée
voila les bebetes une fois sèches
les cuires, les égoutter et les assaisonner d'un peu d'huile et voila la pitance du chef.
steack haché avec tagliatelle fraiche à l'huile.
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