faire les tagliatelle

les tagliatelle ou les spaghetti sont faisable avec la pièce suplémentaire de la machine a pate.



après avoir fait la pate, l'abaisser à l'épaisseur voulue avec quelques tours de manivelle



passer les feuilles obtenue dans l'emplacement à tagliatelle et retourner la manivelle



les séparer les une des autres et les mettre sècher sur un bout de bois



une fois moins humides, les mettre dans une plaque farinée



les couvrir et les laisser poser un entière nuitée



voila les bebetes une fois sèches



les cuires, les égoutter et les assaisonner d'un peu d'huile et voila la pitance du chef.
steack haché avec tagliatelle fraiche à l'huile.