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 LE POULET A LA BRIQUE

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casanova
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casanova

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Date d'inscription : 19/04/2005

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MessageSujet: LE POULET A LA BRIQUE   LE POULET A LA BRIQUE EmptyJeu 20 Déc à 18:50

le poulet à la brique
LE POULET A LA BRIQUE Photo146sa0
faut une brique...récipient enterre cuite au couvercle TRES lourd.
un poulet
de la sauge
du vin blanc
du thym.
LE POULET A LA BRIQUE Photo147al0
découper le poulet, oter les ailes totalement, oter la peau des blancs.
LE POULET A LA BRIQUE Photo148ve3
d'un coup de pilon, écrasser les articulation, un coup suffit faut pas faire de la compote de poulet.
LE POULET A LA BRIQUE Photo149ok4
mettre dans le plat de terre cuite le poulet la sauge le thym et mouiller le tout au vin blanc
LE POULET A LA BRIQUE Photo151tr4
mettre la brique qui va écraser le poulet tout au long de la cuisson, ce qui le rendra fort sec et privé de toute graisse.
LE POULET A LA BRIQUE Photo152ze4
bien cuire des deux cotés
LE POULET A LA BRIQUE Photo153kq0
humecter de vin blanc de chaque coté jusqu'a évaporation pour en achever la cuisson
LE POULET A LA BRIQUE Photo155ra4
voila la guelle que ça doit avoir
LE POULET A LA BRIQUE Photo156rc6
mettre sur plat
LE POULET A LA BRIQUE Photo158jpg3652qk6
afretter une belle petite table pour becter avec la Maria
LE POULET A LA BRIQUE 356ao7
mettre dans l'assiette et ...vous m'en direr des nouvelle..
MAIS J'AI PAS DE BRIQUE... ben faut faire un poulet au four alors.

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LE POULET A LA BRIQUE Casano10
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