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 roti de boeuf Mc Intoch

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casanova
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Nombre de messages : 8207
Date d'inscription : 19/04/2005

MessageSujet: roti de boeuf Mc Intoch   Mer 28 Mar à 14:22

roti de boeuf à la Mc Intoch

tout le monde a déja vu un roti de boeuf, parce que y a pas photo!



on met une pièce de boeuf dans une marmite, des oignons , un cube et de l'eau sel et peper



une fois cuit on le découpe en tranche



les chutes de viande sont mise dans une poéle avec un peu de jus de cuisson et du lait



on laisse réduire jusqu'a consistance et gout corsé.



préparation des pommes de terre,
patate cuite à l'eau abvec épluchure
jambon
champignons
oignons
pomme



évider les pommes de terre et en garder la chair



on hachera, jambon, pomme, oignons, champignons ,un peu de couli de tomate et la chair des patates



on remplira les patates avec la farce



en platine pret à aller au four



retour à la viande
jambon
fromage
poires



dans une tranche de jambon on mettera, une tranche de poire et une de fromage



on glicera ce truc entre deux tranches de boeuf



c'est pas fini y a la sauce.
on fera un roux



par dessus on ajoutera le jus de cuisson de la viande passé



on ajoutera les chutes de viande, des champignons et de la créme fraiche



ce qui va donné un sauce douce et corsée à la fois



on dressera et BANZAI on envera

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