Casanova
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Casanova

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 toasts aux fois de volaille

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casanova
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casanova


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Date d'inscription : 19/04/2005

toasts aux fois de volaille Empty
MessageSujet: toasts aux fois de volaille   toasts aux fois de volaille EmptyMer 3 Jan à 23:10

bruschette ai fegatini

toasts aux fois de volaille Photo_73

fois de volaille
oignons
anchois
capres huile
une noix de beurre

toasts aux fois de volaille Photo060na0

otez le petit nerf blanc qui se trouve dans les foies, cela rendrait la sauce amère.

toasts aux fois de volaille Photo_86

un peu d'huile dans une poele et faire blondir les oignons émincés

toasts aux fois de volaille Photo_76

ajouter les fois et les faire prendre légèrement

toasts aux fois de volaille Photo_77

ajouter quelque filets d'anchois

toasts aux fois de volaille Photo_78

une cuillère a soupe de capres

toasts aux fois de volaille Photo_79

une fois les fois saisit, passer le tout à la moulinette

toasts aux fois de volaille Photo_80

ajouter une petit verre de vin blanc

toasts aux fois de volaille Photo_81

apres réduction du vin, ajouter une noix de beurre

toasts aux fois de volaille Photo_82

bien incorporer

toasts aux fois de volaille Photo_83

faire griller le pain au feu de bois....la c'est pour la frime, quelque instant au four c'est aussi valable

toasts aux fois de volaille Photo_84

garnir les tosts

toasts aux fois de volaille Photo_85

c'est aussi valable avec des fruits de mer.
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