le poluet à la bière
poulet
bière
champignons
oignons perlés
découper le poulet
le saisir jusqu'a belle coloration
singer
ajouter la bière, bien faire prendre la farine
ajouter un peu de fond brun
cuire lentement, une fois cuit retirer les morceaux de poulet
glacer les oignons a blanc, un peu d'eau et du sucre
cuire les champignon, ma non troppo
ajouter les garniture, champignons légerement saisis et oignons légèrement caraméliser
ajouter la sauce passée
voila la mine que ça à dans un plat
et le voila dans l'assiette