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 le poulet à la biere

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casanova
Rang: Administrateur
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Nombre de messages : 9655
Date d'inscription : 19/04/2005

MessageSujet: le poulet à la biere   Mar 14 Nov à 13:53

le poluet à la bière



poulet
bière
champignons
oignons perlés



découper le poulet



le saisir jusqu'a belle coloration



singer



ajouter la bière, bien faire prendre la farine



ajouter un peu de fond brun



cuire lentement, une fois cuit retirer les morceaux de poulet



glacer les oignons a blanc, un peu d'eau et du sucre



cuire les champignon, ma non troppo



ajouter les garniture, champignons légerement saisis et oignons légèrement caraméliser



ajouter la sauce passée



voila la mine que ça à dans un plat



et le voila dans l'assiette
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mefisto
Langue pendue
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Nombre de messages : 172
Localisation : france/pologne
Date d'inscription : 09/05/2005

MessageSujet: Re: le poulet à la biere   Mar 14 Nov à 19:24

Merci et le voila "pas dans son assiette " ... Laughing
Mefisto ..poule-laid ..
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le poulet à la biere
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