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 Comment faire les orangines

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casanova
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Nombre de messages : 8207
Date d'inscription : 19/04/2005

MessageSujet: Comment faire les orangines   Jeu 12 Oct à 8:26

les orangines



brisures de riz (faut que ça colle)
bolognaise
petit poid
oeuf chapelure.



dès que l'eau est à ébulition, verser le riz



après 18 min de cuisson égouter mais ne pas rincer



étaler sur une plaque et laisser refroidir



quand le riz est froid, façonner des grosse boule



avec le pouce faire un trou assez profond



mettre dedans une cuillièrée de petits poids



un peu de sauce



refermer le trou et refaçonner la boule



la passer dans l'oeuf battus



dans la chapelure



passer dans la friteuse lorsque l'huile est bien chaude



bien éponger



dresser garnir et servir peu se manger tel quel ou avec une sauce pizzaiola
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