Casanova
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Casanova

peintures, scultptures, écritures
 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

 

 Comment faire les Pâtes à la carbonara

Aller en bas 
AuteurMessage
casanova
Rang: Administrateur
casanova


Nombre de messages : 18641
Date d'inscription : 19/04/2005

Comment faire les Pâtes à la carbonara Empty
MessageSujet: Comment faire les Pâtes à la carbonara   Comment faire les Pâtes à la carbonara EmptySam 16 Sep à 0:34

Pasta a la carbonara (recette romaine, la pâte des charbonniers)
la vrai façon de les faire

Des œufs
Du lard salé
Des pates
Un peu de fromage râpé (pecorino léger)

Comment faire les Pâtes à la carbonara Photo118gp0

découenner le lard ôter aussi les bouts de cartilage et découper en lardons, porter a feu

Comment faire les Pâtes à la carbonara Photo120xa1

faire cuire les pâtes dans de l'eau salée, mettre les œufs dans un saladier, casser le nerfs, ajouter le fromage.

Comment faire les Pâtes à la carbonara Photo121zc6

une fois les pates cuites, BIEN les égoutter et les vider sur les œufs qui subiront ainsi une première cuisson.

Comment faire les Pâtes à la carbonara Photo125jf8

mélanger puis ajouter les lardons bien roux et bouillant, les œufs subiront ainsi une deuxième cuisson.

Comment faire les Pâtes à la carbonara Photo126uh3

servir avec ou sans fromage (normalement c'est sans puisqu'il y en a un peu dedans mais bon les gouts et les couleurs) et avec un barolo ou un petit chianti.

Comment faire les Pâtes à la carbonara Photo127qh4

LA VERSION RESTAURANT

cuire les pates, les metttres dans une poêle avec des oeufs, de la crème fraiche et les lardons (bien souvent on cherche après dans bien des restos) faire sauter et envoyer

Comment faire les Pâtes à la carbonara Photo146xq8
Revenir en haut Aller en bas
http://www.casanova.forumactif.com
 
Comment faire les Pâtes à la carbonara
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Comment faire Les pâtes à la pizzaiola
» Comment faire des Pâtes aux 4 fromages
» Comment faire les pâtes aux aubergines
» Comment faire les Pates au poulet
» Comment faire les pâtes à l'ail et aux tomates

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Casanova :: LA CUISINE SELON CASANOVA-
Sauter vers: